INSUMOS Y HERRAMIENTAS PARA PASTELERÍA Y REPOSTERÍA

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Descripción

Pastas para SABORIZAR rellenos, mousses, productos horneados x 250 gr Top Class

PASTAS CONCENTRADAS que se añaden a cualquier mezcla base para lograr una amplia gama de sabores en los postres y helados. Poseen un gran rendimiento ya que solo se utilizan 50 gr por kilo de preparación base. Sus sabores son naturales y frescos. Ideal para mantener una línea constante en el sabor de los postres y en los helados, especialmente con las frutas, que tanto cuesta mantenerlo.

Debido a su concentración, las PASTAS son un producto de uso INDIRECTO, debiendo ser mezclados con una preparación base.

Las PASTAS concentradas frutales (jugo + pulpa) poseen un 40% de frutas y una cantidad importante de azúcar, logrando la concentración del producto con este último ingrediente. Con este producto podremos mantener una calidad óptima en forma constante en nuestros postres y en los helados, sin importar la época del año, ya que se selecciona los mejores frutos en el momento correcto de madurez.